近日，我校第八届“爱心南瓜美食文化节”在友谊校区和学府校区学生食堂正式开幕。校党委副书记、院长李明，党委委员副院长冯兆蕙到现场指导。

本届活动为期5天，以“青春守护中国梦、节能惜粮共担当”为主题，将爱心助农、文化传承与光盘行动深度融合，为师生带来了一场兼具味蕾享受与精神滋养的盛宴。活动前期，后勤处前往学校定点帮扶乡村收购5000余斤新鲜南瓜。经过学校食堂厨师清洗、去皮、蒸煮等精细处理，这些南瓜被制作成南瓜粥、南瓜饼、南瓜馒头等特色美食，在两校区食堂同步供应免费品尝，每日窗口前都排起长队、供不应求。

开幕式当天，活动现场亮点纷呈，8家餐饮企业推出160余种创意南瓜美食，从南瓜蛋挞、奶茶等甜品到创意南瓜雕、花样面点，让师生们大饱口福。食堂北门的文化展板前，南瓜文化精神、爱心助农荣誉、水稻生长故事等内容吸引师生驻足，学生志愿者同步开展“光盘行动”宣传，引导大家珍惜粮食，养成勤俭节约的良好习惯。

通过美食体验与文化宣讲，师生们深入了解了粮食从田间到餐桌的艰辛，“光盘”行为显著增多。活动既深化了校地帮扶成果，弘扬了勤俭节约传统美德，更以实际行动落实立德树人根本任务，实现了文化育人与社会服务的双向赋能。