2023年5月，由我院科技发展中心姜宝华、邵秀杰等人组成的科研团队历经半年多时间，开发完成《厨房食品安全标定系统》项目，项目经费45万。本项目帮助餐饮企业解决了食品开包装后的保质问题，增加了餐饮企业的管理成效。
近年来，餐饮行业食品安全问题频发，“效期管理不到位”成为食品安全问题频发的重要原因。从实践来看，当下餐饮企业在效期管理上，尤其是包装食品在厨房开封后保质期管理上存在严重问题。本项目应用于企业后，食品材料因过期而丢弃的减少50%，因后厨管理不善产生的食品安全事件减少80%。目前该项目已成功落地于连锁酒吧品牌COMMUNE、连锁中餐醉得意和王妈妈等，帮助这些餐饮企业赢得食品安全声誉、实现利润增收，在降本增效方面上了一个新台阶。
